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林檎酸
1 个查询结果
[ 林檎酸 ]
林檎酸
【りんごさん】
【ringosan】
◎
【名】
〈化〉苹果酸,鷥基丁二酸。(有機酸の一。リンゴ・ブドウなどの果実中に多く存在。無色の針状の結晶で潮解性がある。生体内ではトリカルボン酸回路の一員で、フマル酸から生成しオキサロ酢酸となる。清涼飲料水の酸味に使用。分子式C4H6O5。)
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