はと麦

【はとむぎ】【hatomugi】 ◎

【名】

草黍子（東北）、川穀，六穀子（四川），菩提珠（江蘇），草珠子（山東），苡米（福建），薏仁米，溝子米。（イネ科ジュズダマ属の穀物。ジュズダマとは同種で、栽培用の変種である。ハトムギ粒のデンプンは糯性であり、ジュズダマは粳性である。）