傷める

【いためる】【itameru】 ③

【他下一】

（1）弄坏，损坏。（器物・建物などに傷をつける。破損させる。）

　乱暴をしてかさを傷める。／胡闹弄坏了伞。

（2）伤害，弄疼。（からだを傷つける。痛くする。）

　足を傷める。／脚弄疼了。

（3）惹恼，伤脑筋。（精神的に苦痛を与える。悩ます。）

　借金で頭を傷める。／因借钱伤脑筋。

（4）（水果、青菜等）使腐烂，使坏掉。（食物などに傷をつけたり、腐らせたりする。）

　輸送中に花を傷める。／运送途中花弄烂了。

（5）使蒙受损失。（経済的に痛手を与える。損をさせる。）

　父の懐を傷める。／让父亲破费。

同：痛める

炒める

【いためる】【itameru】 ③

【他下一】

炒，煎，爆。在锅里放入少量的油，加热后放入材料，一边翻动，一边快速地高温加热。（なべに油を引き、加熱したところへ材料を入れ、かき混ぜながら高温で手早く火を通す。）

　白菜を油で炒める。／用油炒白菜。

【比较】

“炒”是用少量的油在较短时间内用强火炒。比如说“炒蛋鸡蛋”“炒面”等。而“煎”是用少量的油把食材来回烧烤。比如说“煎鸡蛋”“煎饼”。“爆”是在比“炒”火力更强的条件下在短时间内炒。比如说“宫爆肉丁”和“酱爆鸡丁”等。
“炒”は少量の油で短時間に強火で炒める。たとえば“炒鸡蛋”（いり卵）、“炒面”（焼きそば）。“煎”は少量の油で材料をかき回さずに炒り焼く。たとえば“煎鸡蛋”（目玉焼）、“煎饼”（クレープ。パンケーキのように薄く焼いた主食）。“爆”は“炒”よりも強火で短時間に炒める。たとえば“宫爆肉丁”や“酱爆鸡丁”。