フォアグラ

【ふぉあぐら】【foagura】

(冷盘)酱鹅肝
(F.) 《料理》foie gras 肥育したガチョウの肥大した肝臓。主にフランス料理に用いる。（法语）《料理》养得很肥的鹅的肥大肝脏。主要是法国料理中使用。

フォア·グラ

【フォアグラ】【foagura】

【法】foie gra(s)

〈烹饪〉炖鹅肝(加葡萄酒及香辛料)。酱鹅肝(冷盘)。