スローフード

【すろーふーど】【suro-fu-do】

規格?標準化された生産ではなく、その土地土地の風土にあった伝統食文化?農業を大切にするための運動（下記）。広く、ファストフードの対義語に留まらず、スローな食?農を起点に展開する生活全般を指す。