キトサン

【キトサン】【kitosan】

壳聚糖，多糖类的一种
【chitosan】

カニ?エビ?昆虫などの外骨格や、微生物?キノコの細胞壁を構成するキチンの分解産物。肥料?化粧品の添加剤として用いられるほか、生体内で分解?吸収される点を利用して手術用の糸などに用いられる。