捏ね

【つくね】【tsukune】 ◎

【名】

捏（丸子）。烹调法的一种。将鱼和鸡肉等剁碎后，拌以蛋和生粉，团成丸子，再加以油炸、水煮或烧烤。（鶏肉や豚肉のひき肉、たたいた魚肉などに鶏卵?片栗粉などをつなぎに加え、よくこねて丸めたもの。）

　捏ね揚げ。／炸丸子。
　捏ねやき。／烤鱼（鸡）肉饼（丸）。

【つくね】【tsukune】

【活用】

ナ行下一段活用动词「捏ねる」的连用形、或是连用形的名词化形式。　→　捏ねる