ヒレ

【ひれ】【hire】 ◎

【名】【法】filet

里脊。（牛肉や豚肉の部位の名称の一つ。背骨に沿って体の内側に左右に1本ずつある細長い肉。脂肪はほとんどなく、肉質はきめこまかくやわらかで、最高級の部位とされる。）

　ヒレカツ。／炸里脊。

鰭

【ひれ】【hire】 ②

【名】

鳍。（魚類や水生哺乳類の遊泳のための器官。魚類では体の正中線上にあって対をなさない背びれ?しりびれ?尾びれと、体側にあって対をなす胸びれ?腹びれがある。）

　小鰭。／小鳍。
　腹鰭。／腹鳍。
　胸鰭。／胸鳍。
　尻鰭。／臀鳍。
　尾鰭。／尾鳍。
　背鰭。／背鳍；脊鳍。
　ふかの鰭。／鱼翅。

【ひれ】【hire】 ②

【名】

鳍

【ヒレ】【hire】 ◎

【法】filet

〈烹饪〉牛腰至背之间属于最好吃的肉

【ひれ】【hire】

过满；过量填注；毛边；散热片；垂直安定面；尾翼；（铸件）飞边