板前

【いたまえ】【itamae】 ◎

【名】

（1）饭馆放案板的地方。厨房。（調理場のまな板を置く所。板場。調理場。調理台。）
（2）厨师长。（調理場の頭。〕
（3）厨师，红案。尤指日本菜的厨师。（料亭・旅館などの料理人。特に日本料理の料理人。いた。）

　板前の腕のみせどころ。／显示烹饪技术的地方。

【いたまえ】【itamae】 ◎

【名】

厨师;饭馆放案板的地方;烹饪技术