饅頭

【まんじゅう】【manjuu】 ③

【名】

包子。（小麦粉をこね、中にあんを包みいれたりなどして蒸した菓子。）

　肉饅頭。／肉包子。
　あん饅頭。／豆沙包。
　饅頭笠。／圆顶草帽（斗笠）。
　饅頭形。／拇指圆饰。
　饅頭山。／圆丘；土墩儿。

注：中国語の“馒头”（マントー）は小麦粉を蒸して作る蒸しパンの一種で、あんが入っていないものをいう。あん入りのものは“包子”という。

【マントー】【manto-】 ◎

【名】【中】馒头

馒头，馍。「小麦粉、米粉、蕎麦粉などに、ふくらし粉や甘酒の搾り汁と水を加えて発酵させた皮にあんを包み、下側を平らに、上部を丸く形づけて蒸したもの。まんとう。」

　中国の饅頭が変化してできた和菓子の一種。／由中国的馒头演变而来的一种日式点心。