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隠し味
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[ 隠し味 ]
隠し味
【かくしあじ】
【kakushiaji】
①
【名】
察觉不出来的少量佐料。（料理の味を引き立てるために、少量の酒・塩・醤油などの調味料を加えること。また、その調味料。）
スープに隠し味として醤油をすこしいれる。／往汤里加少量酱油当作佐料。
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スープに隠し味として醤油をすこしいれる。／往汤里加少量酱油当作佐料。