野沢菜

【のざわな】【nozawana】

ノザワナ（野沢菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。長野県下高井郡野沢温泉村を中心とした信越地方で栽培される野菜で、特産の野沢菜漬けの材料とされる。別名、信州菜（シンシュウナ）。