蛋白質

【たんぱくしつ】【tanpakushitsu】 ③

【名】

〈生化〉蛋白质，朊。（生物体の構成成分の一つで、複雑な構造の含窒素有機化合物。基本構造は、鎖状につながった数十個以上のアミノ酸から成る。細胞質や核に含まれるものは生命現象に密接な関係をもつ。酸または酵素により加水分解を受けてアミノ酸のみを生じるものを単純蛋白質、他を複合蛋白質。）

　糖蛋白質。／糖朊。
　蛋白質に富む。／富有蛋白质。
　上質の蛋白質をふくむ食物。／含有上等蛋白质的食品。
　蛋白質分解酵素。／解朊酶。

【たんぱくしつ】【tanpakushitsu】 ④③

【名】

蛋白质