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苦塩
1 个查询结果
[ 苦塩 ]
苦塩
【にがしお】
【nigashio】
にがり
苦汁･滷汁
【にがり】
【nigari】
◎③
【名】
盐卤，卤水。「海水から食塩を析出させたあとの残液｡苦みがあり､主成分は塩化マグネシウム｡豆腐の凝固剤などに使用｡苦塩｡くじゅう｡」
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