白飴

【しろあめ】【shiroame】 ◎②

【名】

灶糖、麦糖。将敖干的糖稀反复加水熬煮，使其含有气泡、颜色变白的一种糖。以麦芽糖为主要成分。（煮詰めた水飴を何度も引き伸ばして練り混ぜ、気泡を含ませて白くした飴。）