漬物

【つけもの】【tsukemono】 ◎

【名】

腌制品，盐渍，腌菜，咸菜，酱菜。腌渍在盐、醋、酱、曲子等里面的储藏食品的总称，尤指把蔬菜腌渍在盐或米糠酱等中制成的食品。（塩?酢?味噌?麹などに漬け込んだ貯蔵食品の総称。特に、野菜を塩や糠味噌などに漬けた食品。香の物。）