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水繊･水煎･水蟾

【すいせん】【suisen】 ◎

【名】

葛粉羹。「菓子の名｡葛粉(くずこ)をねって薄く流して冷やし固め､細切りに切って乾かしたもの｡たれ味噌､または煎り酒をつけて食べる｡水繊羮(すいせんかん)｡」

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