歩留

【ぶどまり】【budomari】 ②

【名】

（1）成品率，利用率。（粮、鱼、菜等的）可食用率。（加工に際し、使用原料に対する製品の出来高の割合。）

　ぶどまりをよくして、単価をさげる。／提高成品率，降低单价。

（2）精米率，精菜率，精肉率。精白米与糙米的比率等，谷物、鱼类、蔬菜、家畜等可食用部分与整体的比率。（魚類?野菜類?穀類?家畜などで、食用にできる部分の全体に対する割合。）
同：歩留まり、歩留り