味りん

【みりん】【mirin】 ◎

【名】

（用烧酒、糯米等制的）日式甜料酒。将糯米、米麹（一种发酵物质）加入一定酿造酒（米酒，绍兴酒等），在室温下发酵60天就可制成。（酒類の一つ。例えばコメ、コメ麹に焼酎やアルコールを加えて作るので、糖が多く、調味料として使われる。）