勝手方

【かってかた】【kattekata】 ◎

【名】

（1）厨房。炊事员。（台所。食物を調理する所。また、その係の人。）

　勝手方に務める。／当炊事员。

（２）靠近厨房的一方。末座。（台所に近い方。下(しも)の座。）
（３）江户幕府时期主要管理财政事务的职务名。（江戸幕府の職制中の分掌名。勘定奉行をはじめ老中?若年寄などのうち、もっぱら財政を担当したもの。）