乳酸

【にゅうさん】【nyuusan】 ◎

【名】

〈化〉乳酸。（有機酸の一つ。乳酸発酵や激しい筋肉運動など、糖を無酸素状態で分解することによって生じる。葡萄糖を乳酸菌で発酵させて製造する。無色・水飴状の物質で、酸味をもち無臭。工業用または清涼飲料の酸剤に用いる。）

　乳酸菌。／乳酸菌。
　乳酸発酵。／乳酸发酵。
　乳酸飲料。／乳酸饮料。