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下拵え

【したごしらえ】【shitagoshirae】 ③

【名・自他サ】

（1）预备、事先准备、置备。（かねてからの準備。）
（2）准备做菜的材料、备料。（料理などであらかじめ材料に手を加えて準備しておくこと。）

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