ラーユ

【らーゆ】【ra-yu】

【名】

辣油。常用于中国菜、四川风味里的调味料。（唐辛子などの香辛料を植物油の中で加熱して辛味成分を抽出した調味料である。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。中国料理?四川料理（特に麻婆豆腐や担担麺など）の調味料、薬味として用いられる。）
同：ラー油

【ラーユ】【ra-yu】

【中】辣油

〈调料〉辣油(在植物油中加入红辣椒的一种辣味调味品，常用于吃饺子和面类)。