ドリア

【どりあ】【doria】 ①

【名】【法】doria

多利亚。鱼贝鸡米饭。烩肉饭上浇上加入含鱼贝、蘑菇的白色酱汁后，在烤箱中烤制的菜肴。含饭奶汁烤菜的一种。（ピラフなどの上にホワイトソースをかけ、オーブンで焼いた料理。）

　ドリア式。／多利亚式。