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ショートニング

【しょーとにんぐ】【syo-toningu】 ①◎

【名】【英】shortening

使糕饼松脆的油，起酥油。（ほとんど精製した動植物油脂のみで作ったバター状のもの。）

ショートニング

【ショートニング】【syo-toningu】

【英】shortening

〈食品〉糕点专用油脂(用豆油、鱼油等精炼而成，以此可做出糕点、面包等松软食品)。

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