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コチュジャン

【こちゅじゃん】【kochujan】

苦椒酱，朝鲜半岛比较多用的调味料、用糯米曲，辣椒等粉等主原料发酵而的发酵食品。在日本被称“唐辛子味噌”，是味噌的一种。

コチュジャン

【コチュジャン】【kochujan】

【朝】gochujang

〈调料〉辣椒酱(朝鲜人的主要调味品之一，也做泡菜的重要调料)。

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