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カゼイン
【カゼイン】
【kazein】
②
【名】【英】casein
〈生化〉酪朊，干酪素，酪蛋白。「乳に多く含まれるリンタンパク質の一種。牛乳ではタンパク質のほぼ80パーセントを占める。乾酪素。酪素。」
カゼイン
【カゼイン】
【kazein】
【德】Kasein
〈生化〉酪蛋白(构成乳汁的主要蛋白质的统称，3种以上蛋白质的混合物，含磷酸、必要氨基酸等，重要的营养物质，用于制造乳酪、乳化剂、粘接剂)。
カゼイン
【カゼイン】
【kazein】
酪蛋白；酪素；干酪素；酷蛋白；（干）酪素
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