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酪酸
【らくさん】
【rakusan】
◎
【名】
〈化〉丁酸，酪酸。（有機酸の一。不快臭をもつ油状の液体。正酪酸・イソ酪酸の2種の異性体がある。正酪酸CH3CH2CH2COOHは、バターなどにグリセリンエステルとして含まれ、酪酸菌の発酵によっても生成。水・エタノールに溶ける。合成香料などの原料。イソ酪酸（CH3）2CHCOOHは、植物中に遊離酸またはエステルとして存在。水に溶けにくい。）
らくさん
【らくさん】
【rakusan】
丁酸
らくさん
【らくさん】
【rakusan】
丁酸
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