かたくり

【かたくり】【katakuri】

〈植〉山慈姑

片栗

【かたくり】【katakuri】

山慈姑
多年生草本植物，在日本生长在北海道、本州、九州、四国的山地的林荫中。高约20厘米。
干燥的鳞茎，呈卵圆形或圆锥形，高约0.7～1.5厘米，直径约0.5～1厘米。底部圆而凹陷，有根痕，上端急尖，一侧有纵沟自基部伸向顶端。表面黄白色，光滑。质光慈姑硬而脆，横断面黄白色，粉质。五香气，味淡。