うまに

【うまに】【umani】 ◎③

【名】

〈料理〉（一种用肉或青菜等加料酒、酱油、糖）炖的菜。（肉や野菜類を砂糖・酒・醤油・みりんなどで濃いめの味に煮あげたもの。）

うま煮

【うまに】【umani】

【名】

一般的甘煮就是将肉和蔬菜伴着酱油、料酒、砂糖、汁水等一起煮的有点甜辣的料理。（一般的にうま煮は、肉や野菜を醤油、味りん、砂糖、出し汁などともに、甘辛く煮付ける料理と言われています。）