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血抜き
1 个查询结果
[ 血抜き ]
血抜き
【ちぬき】
【chinuki】
◎
【名・自サ】
拔血。为去除供食用的肉或内脏的血腥味，将其浸泡于水中等排出血。（臭みを取るため，水にさらすなどして，食用にする肉や内臓の血を抜くこと。）
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