沢蟹

【さわがに】【sawagani】 ◎

【名】

韩氏溪蟹。溪蟹科蟹。日本唯一的纯淡水蟹。（大闸蟹十脚目サワガニ科のカニ。山間の川にすむ。甲は丸みを帯びた四角形で、甲幅2.4センチほど。北海道を除く各地に分布。食用とするが、肺吸虫などの第2中間宿主になることがある。《季夏》）