柚子

【ゆず】【yuzu】 ①

【名】

日本柚子。柑橘类水果。外观类似橘子，但外表不光滑，味酸，皮有很浓的柚子味道。所以几乎没有人当做水果来直接吃，而是利用它的酸味和香味来做醋的调味料。（ミカン科の常緑低木。また、その果実。枝にとげがあり、葉は長卵形で、柄に翼がある。初夏、白い5弁花が咲き、黄色い扁球形の実を結ぶ。果皮は香気があり、調味料として用いる。中国の原産。）

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