寒晒し

【かんざらし】【kanzarashi】

（1）〔寒中にさらす〕（冬季把粮谷等用水浸后）晾干;［さらした米］晾干的冻米.
（2）〔寒ざらし粉〕冻米粉;［もち米の］冻糯米粉;［うるち米の］冻江米粉.