ラクトフェリン

【らくとふぇりん】【rakutoferin】 ④

【名】【英】Lactoferrin

乳铁蛋白。（ラクトフェリン（Lactoferrin,lactotransferrin）は、タンパク質の一種。トランスフェリンファミリーに属する。LFとも表記する。分子量は約80kDa。母乳や牛乳などの乳や涙?唾液等、粘膜からの分泌液に多く含まれるが、熱に弱く、加熱殺菌した市販の牛乳などの加熱した食品にはほとんど含まれない。）

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