芥子菜

【からしな】【karashina】

芥菜

カラシナ

【からしな】【karashina】

アブラナ科の越年草。葉は基部がくさび状に細まる。春、とう立ちして高さ1メートル以上になり、黄色の十字形の花を総状につける。葉に辛みがあり、漬物などに用いる。種子は黄色で辛みがあり、香辛料とする。中国の原産。ながらし。《季春》「―も淋しき花の咲きにけり／一茶」
芥菜